文献类型:专著 浏览次数:8
  • 题名:食品营养与配餐
  • 责任者:蔡智军主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2011.6
  • ISBN:978-7-122-11292-7
  • 定价:30.00
  • 载体形态项:228页 26cm
  • 个人责任者:蔡智军主编
  • 学科主题:食品营养
  • 中图法分类号:R151.3
  • 提要文摘附注:本书以满足学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的,以培养公共营养师为目标,以公共营养师工作流程为导向,以项目(任务)教学为载体,设计了4个学习情境,即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育。
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