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20180515100717.0 |
| 010 |
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■a978-7-5655-1872-0■dCNY36.00 |
| 100 |
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■a20171108d2017 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aak a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品酶学与酶工程■f李斌, 于国萍主编■Ashi pin mei xue yu mei gong cheng |
| 205 |
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■a第2版 |
| 210 |
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■a北京■c中国农业大学出版社■d2017.09 |
| 215 |
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■a264页■c图■d26cm |
| 312 |
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■a英文题名取自封面 |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书共分为十一章, 其主要内容包括: 绪论 ; 酶学基础理论 ; 食品工业中应用的水解酶 ; 食品工业中应用的氧化酶+...... |
| 333 |
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■a普通高等教育“十三五”规划教材 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
| 510 |
1_ |
■aFood enzymology and enzyme engineering■zeng |
| 606 |
0_ |
■a食品工艺学■j教材■x酶学■Ashi pin gong yi xue |
| 606 |
0_ |
■a酶工程■j教材■Amei gong cheng |
| 690 |
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■aTS201.2■v5 |
| 690 |
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■aQ814■v5 |
| 701 |
_0 |
■a李斌■4主编■Ali bin |
| 701 |
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■a于国萍■4主编■Ayu guo ping |
| 801 |
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■aCN■bGSXY■c20180515 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS201.2/L472=2■g1309701■g1309702 |
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