文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:食品安全与检验技术
  • 责任者:杨翠峰主编
  • 出版社中国农业出版社
  • 出版年:2017.08
  • ISBN:978-7-109-23009-5
  • 定价:25.50
  • 载体形态项:119页 23cm
  • 个人责任者:杨翠峰主编
  • 学科主题:食品检验
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书分五部分, 食品安全简介、食物中毒与预防、食品添加剂、食品安全选观、食品安全检验基础及检测技术。内容包括: 食品安全概述 ; 国内外食品安全概况 ; 食品污染及其预防 ; 食物中毒基础知识 ; 引起食物中毒的因素等。
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