文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:现代食品的安全问题及安全检测技术研究
  • 责任者:吴晓彤, 赵辉, 王璞编著
  • 出版社中国原子能出版社
  • 出版年:2017.12
  • ISBN:978-7-5022-8714-6
  • 定价:70.00
  • 载体形态项:267页 26cm
  • 个人责任者:吴晓彤编著、赵辉编著、王璞编著
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景, 从多角度讨论了食品安全的相关问题, 并介绍了食品安全检测的相关技术, 主要内容包括: 膳食结构中的不安全因素、食物中的天然有毒物质、外界因素引发的食品安全问题、转基因食品的安全问题、食品安全法律法规及标准体系、食品安全性的评价、食品掺伪成分的检验、食品中有害成分测定等。
  • 统一资源定位(URL):
总体评价(共0票) 评价
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 排架号 书刊状态 流通状态

书籍封面

相关资源

图书馆微博二维码

图书馆微信公众号二维码