文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品安全系指尖.可追溯技术与应用
  • 责任者:主编陈勖良, 林沅英
  • 出版社广东科技出版社
  • 出版年:2017
  • ISBN:978-7-5359-6789-3
  • 定价:26.80
  • 载体形态项:143页 21cm
  • 个人责任者:陈勖良主编、林沅英主编
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:TS201.6-49
  • 提要文摘附注:本书从可追溯技术的角度, 以牛奶、生猪、蔬菜等常见食物为例子介绍了追溯的技术和流程, 介绍了常见的食品追溯APP应用, 食品的供应链涉及生产、加工、包装、运输、仓储、销售等不同环节, 有助于公众参与到食品安全的监管。
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