文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:新餐饮 新创意.餐饮开店创新经营实战指南
  • 责任者:罗华山著
  • 出版社广东经济出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-5454-5960-9
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:235页 22cm
  • 个人责任者:罗华山著
  • 学科主题:饮食业
  • 中图法分类号:F719.3-62
  • 提要文摘附注:本书作者对7大现象级餐饮品牌的成长故事进行了深度挖掘, 并研读了针对互联网+应运而生的餐饮外延服务, 从价值重构、聚焦战略单品、品牌营销等方面讲述了适应未来餐饮的盈利模式。文中的案例涉及中餐、快餐、西餐等多个餐饮品类与品牌。
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