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■a食品添加剂■f孙宝国主编■AShi Pin Tian Jia Ji■FSun Bao Guo Zhu Bian |
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■a第2版 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2013 |
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■a286页■c图■d26cm |
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■a“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 |
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■a有书目 |
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■a全书共分9章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介+...... |
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■a食品添加剂■j教材■x高等教育■AShi Pin Tian Jia Ji |
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■a孙宝国■4主编■ASun Bao Guo |
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