文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:南船北马 吃东吃西
  • 责任者:西坡著
  • 出版社上海文化出版社
  • 出版年:2018.08
  • ISBN:978-7-5535-1276-1
  • 定价:38.00
  • 载体形态项:287页 21cm
  • 个人责任者:西坡著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971.2
  • 提要文摘附注:本书内辑选的文章均出自《新民晚报》“好吃”周刊中其个人专栏“红泥小炉”。好吃之人对美食的追逐似乎是一种本能, 难能可贵的是作者在大快朵颐之余, 对美食一探究竟, 从地方风味、食材香料, 到食客轶事、历史掌故、民风习俗、饮食文化, 引经据典、追根溯源, 凸显了饮食在中国人日常生活中所扮演的重要角色, 以及各地各族再美食上的智慧碰撞。
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