文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:一碗好酱 一桌好菜
  • 责任者:萨巴蒂娜主编
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2018.11
  • ISBN:978-7-5184-2128-2
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:189页 24cm
  • 个人责任者:萨巴蒂娜主编
  • 学科主题:调味酱
  • 中图法分类号:TS972.12 TS264.2
  • 提要文摘附注:本书从凉拌菜酱、家常炒酱、蘸菜酱料、下饭小料, 再到果酱, 囊括家常各种美味酱料。每种酱料步骤详尽, 且每一步都有对应的步骤图、烹饪秘笈图, 令你不用看字都能学会。书中还介绍了酱料的储存、常用原料与搭配方法, 方便你举一反三。学会了书中的酱料做法, 可以用来炒菜、配主食、凉拌、蘸食, 家庭厨事变得简单。
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