文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:手作欧式面包
  • 责任者:杨世均著
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2019.01
  • ISBN:978-7-5184-2288-3
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:179页 26cm
  • 个人责任者:杨世均著
  • 学科主题:面包
  • 中图法分类号:TS213.21
  • 提要文摘附注:本书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色, 以健康、美味, 尽量低卡为原则, 作者在经典配方的基础上加入了许多独创的风味配方, 让面包口感更独特更好吃。
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