文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:人气烘培6000例
  • 责任者:彭依莎主编
  • 出版社陕西旅游出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-5418-3603-9
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:31,318页 24cm
  • 个人责任者:彭依莎主编
  • 学科主题:烘焙
  • 中图法分类号:TS213.23
  • 提要文摘附注:本书是一本烘焙大全,收录了6000例烘焙品种,几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品,都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍,还有简明扼要的烘培技法说明及示范,教您搞懂基本面团制作、搅拌法,再循序渐进教您制作各式烘焙产品。详细的图文解说,减少您摸索的时间,在家轻松就能做出各式地道风味的烘焙食品。
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