文献类型:专著 浏览次数:19
  • 题名:零基础轻松学西餐
  • 责任者:甘智荣主编
  • 出版社江西科学技术出版社
  • 出版年:2017
  • ISBN:978-7-5390-5658-6
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:182页 24cm
  • 个人责任者:甘智荣主编
  • 学科主题:西式菜肴
  • 中图法分类号:TS972.188
  • 提要文摘附注:本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐烹饪的常用材料、餐酒搭配原则、西餐礼仪等基础知识, 而且收录了百余道经典的西餐食谱, 包括前菜、餐汤、副菜、主菜、沙拉、甜品等, 让美味与美感并重的西式佳肴走进千家万户。
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