文献类型:专著 浏览次数:8
  • 题名:在家学做法式西餐.生活就是一场烹饪
  • 责任者:余勇浪著
  • 出版社吉林科学技术出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-5578-3381-7
  • 定价:59.90
  • 载体形态项:191页 24cm
  • 个人责任者:余勇浪著、李英涛译、那洪伟译
  • 学科主题:西式菜肴
  • 中图法分类号:TS972.183
  • 提要文摘附注:本书中包括100道法式西餐, 全书分为两部分, 前半部分是西餐的基础菜, 后半部分是西餐的主菜, 每一种主菜都是由不同的基础菜两两组合而成。全书的菜品都是由余勇浪亲自制作, 读者通过基础菜的学习, 以及后面主菜的搭配可以举一反三, 完成数不胜数的法式西餐。
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