文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品分析
  • 责任者:李秀霞主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2019
  • ISBN:978-7-122-33399-5
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:193页 26cm
  • 个人责任者:李秀霞主编
  • 学科主题:食品检验
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书主要内容包括:食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书突出了食品分析的基本知识和基本方法,参照2017年国家食品安全新标准,更新了大部分食品质量和安全检测方法。
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