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■a中式面点制作■f秦关召主编■Azhong shi mian dian zhi zuo |
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■a北京■c中国农业科学技术出版社■d2019 |
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■a138页■c图■d21cm |
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■a职业技能短期培训教材 新版 |
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■a本书介绍了中式面点制作应掌握的工作技能及相关知识，包括中式面点师岗位认知、中式面点基本常识、馅心制作、中式面点常见品+...... |
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■a秦关召■4主编■Aqin guan zhao |
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