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■a978-7-122-36846-1■dCNY39.00 |
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■a食品化学■f冯凤琴主编■Ashi pin hua xue |
| 205 |
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■a第2版 |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2020.09 |
| 215 |
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■a226页■c图■d26cm |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本教材全面介绍了食品化学的基础理论, 主要内容包括食品六大营养成分 (水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质) 和+...... |
| 333 |
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■a普通高等教育“十三五”规划教材 |
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■a食品化学■j教材■x高等教育■Ashi pin hua xue |
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■aTS201.2■v5 |
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■a冯凤琴■4主编■Afeng feng qin |
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■aGSXY■fTS201.2/F328=2■g1446641■g1446642■g1446643 |
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