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■a978-7-5364-9767-2■dCNY40.00 |
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■a细做川菜■f李朝亮主编■Axi zuo chuan cai |
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■a成都■c四川科学技术出版社■d2020 |
| 215 |
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■a10, 216页■d24cm |
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■a李朝亮, 生于1954年。管理学硕士, 高级经济师, 高级烹调师。 |
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■a本书根据烹饪制作方式分为冷菜和热菜两大部分, 其中冷菜部分详解拌、卤、熏、炸收、炸、冻、腌、腊、风、酱和素菜等的制作+...... |
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■a川菜■x烹饪■Achuan cai |
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■aTS972.117■v5 |
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■a李朝亮,■f1954-■4主编■Ali chao liang |
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