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20220408142258.0 |
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■a978-7-5680-3648-1■dCNY58.00 |
| 100 |
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■a20210719d2021 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b420000 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a中餐烹饪工艺基础■f主编王辉亚■g参编戴涛 ... [等]■Azhong can peng ren gong yi +...... |
| 210 |
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■a武汉■c华中科技大学出版社■d2021 |
| 215 |
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■a217页■c图■d26cm |
| 304 |
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■a题名页题: 参编戴涛, 王权, 丁辉, 黄伟, 胡爽 |
| 320 |
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■a有书目 (第217页) |
| 330 |
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■a全书共包括十三个项目, 即烹饪入门、烹饪从业者职业素养、烹饪从业职业标准、中餐菜点加工流程、烹饪加工工具的选择与使用+...... |
| 606 |
0_ |
■a中式菜肴■j教材■x烹饪■x高等学校■Azhong shi cai yao |
| 690 |
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■aTS972.117■v5 |
| 701 |
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■a王辉亚■4主编■Awang hui ya |
| 702 |
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■a戴涛■4参编■Adai tao |
| 702 |
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■a王权■4参编■Awang quan |
| 801 |
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■aCN■bGSXY■c20220408 |
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■aGSXY■fTS972.117/W396■g1512589■g1512590 |
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