文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:肿瘤营养与膳食指导
  • 责任者:主编李增宁
  • 出版社湖南科学技术出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5357-9894-7
  • 定价:30.00
  • 载体形态项:13, 346页 19cm
  • 个人责任者:李增宁主编
  • 学科主题:肿瘤
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书讲述各种食物和肿瘤的关系, 肿瘤患者该如何吃等。近年来的研究证明, 环境因素可能是肿瘤发病的重要因素。其中饮食习惯、营养素摄入不足、摄入过多或营养素之间不平衡都是重要的方面。受上述因素影响的肿瘤主要有食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌、乳腺癌、膀胱癌及肺癌等。膳食中的污染物质, 如黄曲霉素等又加重某些营养素缺乏及不平衡, 从而增强致癌作用。营养素摄入与肿瘤的发生、发展、治疗效果、生活质量及生存期有直接关系。
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