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■ar |
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■a用科学方式了解糕点的为什么■f(日) 津田阳子著■g王春梅译■i实践篇■Ayong ke xue fang shi +...... |
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■a沈阳■c辽宁科学技术出版社■d2021 |
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■a143页■c图 (部分彩图)■d21cm |
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■a津田阳子, 1987年远赴法国进修糕点制作。目前在日本京都和东京开设、经营私房糕点教室。作为资深糕点制作师, 常年活+...... |
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■a津田阳子理论点和其他日本老师不大一样, 她的配方比例也相对与众不同, 拥有自己独特的魅力。作者以科学与化学的角度来解+...... |
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■a糕点■j问题解答■x制作■Agao dian |
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■aTS213.23■v5 |
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■a津田阳子■4著■Ajin tian yang zi |
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■a王春梅■4译■Awang chun mei |
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■aGSXY■fTS213.23/J796■g1524040■g1524041■g1524042■g1524043 |
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