文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:烹饪英语
  • 责任者:主编张媛
  • 出版社重庆大学出版社
  • 出版年:2021.12
  • ISBN:978-7-5689-3005-5
  • 定价:28.00
  • 载体形态项:116页 26cm
  • 个人责任者:张媛主编
  • 学科主题:烹饪
  • 中图法分类号:TS972.1
  • 提要文摘附注:本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力, 围绕饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材调料、调味及烹饪方法等内容, 以文本输入的方式引导学习者学习语言的同时, 挖掘中国饮食文化, 强调基于内容的语言教学。在各章节每篇阅读文章之后, 设置讨论、写作、翻译、短视频制作等输出任务, 让学生进一步发现身边的饮食文化, 进行探究性学习, 培养其文化自觉和文化自信, 锻炼其用英语讲述中国饮食文化的能力。
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