文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:国家职业资格教程.初级、中级、高级.食品检验工
  • 责任者:李达, 刘鹏著
  • 出版社天津大学出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-5618-6739-6
  • 定价:39.00
  • 载体形态项:148页 26cm
  • 个人责任者:李达著、刘鹏著
  • 学科主题:食品检验
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本教材在编写中根据食品检验工职业的工作特点, 针对食品检验工初级、中级和高级职业资格的能力培养为根本出发点, 采用模块化的编写方式编写。全书共分为三个部分, 分别为初级食品检验工、中级食品检验工和高级食品检验工需要掌握的知识, 具体内容包括粮油及其制品的检验、焙烤食品检测、酒类检验、啤酒检验、饮料检验、肉制品检验、调味品检验、检验结果的分析等内容。
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