文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:美味西餐
  • 责任者:新东方烹饪教育组编
  • 出版社中国人民大学出版社
  • 出版年:2019
  • ISBN:978-7-300-26340-3
  • 定价:36.00
  • 载体形态项:137页 26cm
  • 个人责任者:吴礼洋拍摄
  • 学科主题:西式菜肴
  • 中图法分类号:TS972.188
  • 提要文摘附注:本书主要内容包括色拉、头盘、蛋类、小食、汤类、配菜、装饰配菜、主菜、东南亚菜。每一个作品的制作都采用图文对应, 手把手教读者学会制作步骤和技巧, 大部分操作都配有视频演示, 实操性非常强。
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