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■a粮食与食品微生物学■f周建新, 伍金娥主编■Aliang shi yu shi pin wei sheng wu x+...... |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2023.01 |
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■a319页■c图■d26cm |
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■a有书目 (第313-319页) |
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■a本书在阐明微生物生物学五大规律 (即形态学、生理学、生态学、遗传学和分类学) 的基础上, 对微生物引起的食品腐败变质+...... |
| 333 |
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■a“十三五”江苏省高等学校重点教材 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材 |
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■a食品微生物■j教材■x微生物学■x高等教育■Ashi pin wei sheng wu |
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■a周建新■4主编■Azhou jian xin |
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■a伍金娥■4主编■Awu jin e |
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