文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:随园食单.穿越时空的中华古典美食
  • 责任者:(清)袁枚著
  • 出版社人民邮电出版社
  • 出版年:2023
  • ISBN:978-7-115-59590-4
  • 定价:79.80
  • 载体形态项:15,176页 24cm
  • 个人责任者:袁枚著、夏一味编、郑巍编
  • 学科主题:烹饪
  • 中图法分类号:TS972.117
  • 提要文摘附注:本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容,介绍三百余道随园菜品,包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。
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