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■a现代食品微生物学■f刘慧主编■Axian dai shi pin wei sheng wu xue |
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■a3版 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2023 |
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■a502页■c图■d26cm |
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■a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 中国轻工业“十四五”规划教材 北京市高等教育精品教材 |
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■a本书分为总论和各论两大部分，内容包括微生物形态与结构、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长、微生物的遗传、微生物+...... |
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■aModern food microbiology■zeng |
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■a食品微生物■j教材■x微生物学■x高等教育 |
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■a刘慧■4主编■Aliu hui |
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