文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:肉料理
  • 责任者:(日) EI出版社编著编辑部编著
  • 出版社华中科技大学出版社
  • 出版年:2021.11
  • ISBN:978-7-5680-7447-6
  • 定价:79.80
  • 载体形态项:191页 21cm
  • 个人责任者:周莉荀译
  • 学科主题:肉类
  • 中图法分类号:TS972.125
  • 提要文摘附注:本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉这三种肉类的料理方法。共分为牛肉篇 ; 猪肉篇 ; 鸡肉篇 ; 酱料与盐、胡椒篇 ; 肉料理菜谱几个部分。
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