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■a日本主厨笔记■f(日)原田实, (日)KUROGI, (日)山本晴彦著■g方宓译■i鱼料理专业教程■Ari ben +...... |
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■a北京■c机械工业出版社■d2023 |
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■a192页■c照片■d26cm |
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■a主厨秘密课堂 |
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■a限中国大陆发行 |
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■a本书以制作日本料理不可缺少的主要食材——鱼贝类为重点,介绍了使用日本近海捕获的各种鱼贝类制作的140多种料理;并介绍+...... |
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■a食谱■y日本 |
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■a鱼类菜肴■j教材■x菜谱■y日本 |
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■a原田实■c(日)■f(1970-)■4著■Ayuan tian shi |
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■a山本晴彦■c(日)■f(1979-)■4著■Ashan ben qing yan |
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