文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:葡萄酒背后的文化与科学
  • 责任者:游义琳, 彭宜本主编
  • 出版社北京大学出版社
  • 出版年:2023
  • ISBN:978-7-301-34304-3
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:305页 26cm
  • 个人责任者:游义琳主编、彭宜本主编
  • 学科主题:葡萄酒
  • 中图法分类号:TS971.22
  • 提要文摘附注:本书尝试以葡萄酒为介质, 以其背后的科学和文化为内容, 为综合性大学本科生、研究生和继续教育学生在科学与人文的交叉教育+教学实践新模式上提供一个创新性的尝试。本书深入浅出地介绍了与葡萄酒有关的历史文化和科学知识, 使综合性大学不同专业的学生了解葡萄酒及其在政务、商务和健康生活中的作用。通过这本书, 学生们可能会喜欢上葡萄酒, 也因为喜欢而选择葡萄酒, 进而促进他们更加关注葡萄酒产业, 并在葡萄酒全产业链的不同环节上结合所学专业为葡萄酒产业服务, 从而共同促进我国葡萄酒产业的发展。
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