文献类型:专著 浏览次数:22
  • 题名:现代动物分子营养学
  • 责任者:汪以真主编
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2023.9
  • ISBN:978-7-03-074816-4
  • 定价:78.00
  • 载体形态项:257页 26cm
  • 个人责任者:汪以真主编、王凤芹参编、王迪铭参编
  • 学科主题:动物营养
  • 中图法分类号:S816
  • 提要文摘附注:本书共16章, 主要介绍了动物分子营养及其研究策略, 论述了氨基酸营养、脂质营养、碳水化合物营养、微量元素、维生素等营养素, 以及消化道微生物和非营养性饲料添加剂对畜禽基因表达的影响与调控机制, 并从甲基化、乙酰化等角度讲述了表观遗传修饰对畜禽基因表达调控的相关研究进展, 最后论述了肉、蛋、乳等畜禽产品品质形成与分子营养调控机制, 并对动物分子营养学研究未来发展趋势进行讨论。
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