| 000 |
|
00916nam0 2200241 450 |
| 001 |
|
0 |
| 005 |
|
20240615183526.0 |
| 010 |
__ |
■a978-7-04-059773-8■dCNY48.80 |
| 100 |
__ |
■a20231027d2023 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
__ |
■aCN■b110000 |
| 105 |
__ |
■ay z 000yy |
| 106 |
__ |
■ar |
| 200 |
1_ |
■a西式点心■f厉志光主编 |
| 210 |
__ |
■a北京■c高等教育出版社■d2023.7 |
| 215 |
__ |
■a228页■d29cm |
| 330 |
__ |
■a本书从基础理论和实践操作两部分进行阐述, 包括4个项目, 具体为走进西点室、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、小西点制作工+...... |
| 333 |
__ |
■a本书可作为烹饪类专业中职和五年制高职教材, 也可作为西式点心从业人员和西式点心爱好者的参考用书 |
| 606 |
0_ |
■a西点－制作－中等专业学校－教材 |
| 690 |
__ |
■aTS213.2■v5 |
| 701 |
_0 |
■a厉志光■4主编 |
| 801 |
|
■aCN■bGSXY■c20240615 |
| 905 |
|
■aGSXY■fTS213.2/L948■g1696121■g1696122■g1696123 |
(共0票)
评价
