文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:米饭的126种创意料理
  • 责任者:吴爽主编
  • 出版社民主与建设出版社
  • 出版年:2023.10
  • ISBN:978-7-5139-4352-9
  • 定价:56.00
  • 载体形态项:168页 23cm
  • 个人责任者:吴爽主编
  • 学科主题:大米
  • 中图法分类号:TS972.1
  • 提要文摘附注:本书共收录了作者根据大众的餐饮习惯, 精心创作出126种米饭的创意料理, 均为经典之作。全书按照内容将其分为六章: 第一章《选米》, 介绍米的营养及怎么选用好米; 第二章《清新不腻的蒸饭与拌饭》, 第三章《香味四溢的焖饭》, 第四章《焦香可口的炒饭与烤饭》, 第五章《浓郁鲜香的烩饭与泡饭》, 第六章《料足味美的盖饭与煲仔饭》。作者将米饭的美味、健康、乐趣溶于一体, 让吃饭不再单调。大部分米饭做法还赠送料理视频, 让大家一学就会, 是一本米饭料理大全。
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