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■a地方风味名菜制作■f李天乐主编 |
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■a成都■c电子科技大学出版社■d2024.4 |
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■a260页■d26cm |
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■a本书旨在帮助职业院校学生提高烹饪技能, 了解中国烹饪和中国饮食文化, 增强学生对中华文化的自豪感和对烹饪行业的信心。+...... |
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■a本书可作为职业院校烹饪类相关专业人员通用教材 |
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■a中式菜肴－烹饪－职业教育－教材 |
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■a李天乐■4主编 |
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