文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:寻味地道的小食
  • 责任者:郑南, 蒋云涛, 叶方舟著
  • 出版社杭州出版社
  • 出版年:2023.12
  • ISBN:978-7-5565-2313-9
  • 定价:36.00
  • 载体形态项:128页 24cm
  • 个人责任者:郑南著、蒋云涛著、叶方舟著
  • 学科主题:饮食-文化-浙江
  • 中图法分类号:TS971.20
  • 提要文摘附注:本书共15章, 每章分3个小节。在章节安排上, 从小食的概念和饮食文化的价值与意义出发, 引导老年读者正确认识饮食文化; 接着, 分别介绍杭州、宁波等11个地市最具特色和代表性的小食品种、历史文化及加工制作方法; 最后, 介绍浙江饮食民俗、非物质文化遗产中的浙江小食和浙江“百县千碗”中小食文化的推广与传播。通过阅读本书, 可以让老年朋友们对浙江饮食文化和各地的小食有比较深入的了解, 让老年朋友在日常生活中吃出文化、吃出品位, 在旅行时定制自己的特色美食之旅, 乐享老年生活。
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