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■a978-7-5486-2057-0■dCNY98.00 |
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■a品味淮扬■f周彤著■Apin wei huai yang |
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■a上海■c学林出版社■d2025.4 |
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■a284页■c彩图■d24cm |
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■a大美无言淮扬菜■Ada mei wu yan huai yang cai |
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■a版权页题: 摄影: 周泽华, 王建明 |
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■a周彤, 江苏扬州人。数十年如一日地坚持深入研究中华各地美食文化, 2005年师从淮扬菜红案传人薛泉生、白案传人陈恩德+...... |
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■a本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念, 以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角, 全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名+...... |
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■a本书适用于烹饪爱好者 |
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■12001■a大美无言淮扬菜 |
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■a苏菜■x介绍■Asu cai |
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■aTS972.18■v5 |
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■a周彤■4著■Azhou tong |
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■a周泽华■4摄影■Azhou ze hua |
| 702 |
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■a王建明■4摄影■Awang jian ming |
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