文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:饮食管理与健康
  • 责任者:王珍等主编
  • 出版社湖北科学技术出版社
  • 出版年:2025.9
  • ISBN:978-7-5706-4164-2
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:165页 24cm
  • 个人责任者:王珍主编、蔡永江主编、钮富荣主编
  • 学科主题:饮食营养学
  • 中图法分类号:R155.1
  • 提要文摘附注:本书主要包括四个部分的内容, 分别为饮食对健康的决定作用、营养素与健康的关系、抗炎饮食模式以及抗炎饮食管理的基本策略, 既是紧跟学术前沿、系统介绍炎症/氧化应激与饮食相关健康问题的学术论著, 又是全面介绍健康生活方式如何通过调节炎症/抗炎症、氧化/抗氧化平衡, 促进健康的操作性较强的工具书。
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