| 000 |
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| 010 |
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■a7-5019-5380-5■dCNY45.00 |
| 100 |
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■a20060907d2006 em y0chiy0121 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aak a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品工艺学概论■f王如福, 李汴生主编■Ashi pin gong yi xue gai lun |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2006 |
| 215 |
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■a411页■c图■d24cm |
| 225 |
2_ |
■a全国第一套食品质量与安全专业系列教材■Aquan guo di yi tao shi pin zhi liang y+...... |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书共14部分, 依次阐述了食品加工与食品质量及安全的关系: 食品的质量要素 ; 食品加工原辅料 ; 食品加工的单元+...... |
| 410 |
_0 |
■12001■a全国第一套食品质量与安全专业系列教材 |
| 606 |
0_ |
■a食品工艺学■j教材■x高等学校■Ashi pin gong yi xue |
| 690 |
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■aTS201.1-43■v4 |
| 701 |
_0 |
■a李汴生■4主编■Ali bian sheng |
| 701 |
_0 |
■a王如福■4主编■Awang ru fu |
| 801 |
_0 |
■aCN■bRENTIAN■c20060907 |
| 801 |
_2 |
■aCN■bGSXY■c20071128 |
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■aGSXY■fTS201.1-43/W677 |
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