文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:新型低聚糖生产关键技术与典型范例
  • 责任者:主编郑建仙
  • 出版社科学技术文献出版社
  • 出版年:2006
  • ISBN:7-5023-5402-6
  • 定价:15.00
  • 载体形态项:268页 20cm
  • 个人责任者:郑建仙主编
  • 学科主题:食糖
  • 中图法分类号:TS245
  • 提要文摘附注:本书共15章, 系统探讨10种新型低聚糖、3种新型双糖和2种新型单糖的关键生产技术, 并列举40种典型的生产范例。
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