文献类型:专著 浏览次数:10
  • 题名:21世纪膳食营养指南.食物中的宏量营养素与健康
  • 责任者:杨月欣主编
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2002
  • ISBN:7-5019-3697-8
  • 定价:10.00
  • 载体形态项:110页 18cm
  • 个人责任者:杨月欣主编
  • 学科主题:营养学
  • 中图法分类号:R151
  • 提要文摘附注:本书以介绍食物营养成分、膳食平衡原则、蛋白质等宏量营养素与健康为主,阐述合理膳食,如热量的平衡,维生素和热量的平衡,甚至动植物食物之间的平衡关系,膳食、营养素与慢性病发生发展的关系等。
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