文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:传统小食品
  • 责任者:陈福康编著
  • 出版社河南科学技术出版社
  • 出版年:2001
  • ISBN:7-5349-2715-3
  • 定价:25.00
  • 载体形态项:121页 21cm
  • 个人责任者:陈福康编著
  • 学科主题:小食品
  • 中图法分类号:TS205
  • 提要文摘附注:本书介绍了“巧克力蛋糕”、“丹麦条”、“豆沙酥”、“蜜三刀”、“萨其马”、“猫耳朵”、“芝麻糖片”、“山楂条”、“话梅”、“芝麻云片糕”等百余种小食品的制作方法。
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