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■a焙烤食品新产品开发宝典■f刘清, 杨振宇编著■ABei Kao Shi Pin Xin Chan Pin Kai F+...... |
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■a北京■c化学工业出版社■d2008.02 |
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■a181页■d20cm |
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■a有书目 (第181页) |
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■a本书全面地介绍了焙烤食品新产品开发的市场调研、配方设计、工艺设计、质量控制、包装设计、试验方案设计、产品评审等阶段设+...... |
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■a焙烤食品■x技术开发 |
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■aTS213.2■v4 |
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■a杨振宇■4编著■AYang Zhen Yu |
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■a刘清■4编著■ALiu Qing |
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