文献类型:专著 浏览次数:39
  • 题名:名厨名菜
  • 责任者:张仁庆主编
  • 出版社中国时代经济出版社
  • 出版年:2007.01
  • ISBN:978-7-80221-207-7
  • 定价:28.00
  • 载体形态项:196页 24cm
  • 个人责任者:张仁庆主编
  • 学科主题:菜谱
  • 中图法分类号:TS972.12
  • 提要文摘附注:本书以第四届奇山杯全国名厨交流比赛获奖作品为主要内容,介绍了全国名厨、烹饪大师、烹饪名师,以及2005年1月-2006年3月的名优菜点。
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