文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:营养家常菜1288例
  • 责任者:仲致诚编著
  • 出版社中国轻工业出版社
  • 出版年:2009.1
  • ISBN:978-7-5019-6539-7
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:347页, [2] 页图版 21cm
  • 个人责任者:仲致诚编著
  • 学科主题:菜谱
  • 中图法分类号:TS972.12
  • 提要文摘附注:本书共分为九章, 涉及了的食物21大类以及其加工食品, 包括日常消费的大众食品, 也包括燕窝、鱼翅等高端食品等近200种。本书以食物的营养成分含量为基础, 从客观数据出发, 并结合大量的科学研究证据, 来讲述食物的营养特点、对机体的功能作用, 以及食用时的注意事项。
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