| 000 |
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01281nam0 2200337 450 |
| 010 |
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■a978-7-5019-6616-5■dCNY35.00■z7-5019-6616-8 |
| 100 |
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■a20090311d2009 ekmy0chiy50 ea |
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0_ |
■achi |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aa z 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a面包制作入门■d= Making bread step by step■f编著王森■g参编人员张婷 ... [等]■+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2009.1 |
| 215 |
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■a125页■c彩图■d24cm |
| 225 |
2_ |
■a烘焙食品制作教程■Ahong bei shi pin zhi zuo jiao cheng |
| 300 |
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■a并列题名：Making bread step by step |
| 304 |
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■a题名页题: 参编人员张婷, 张杨, 李成浩, 张恋 |
| 330 |
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■a本书主要介绍了面包文化简史、面包制作工艺、家庭手工面包制作、软质面包制作、脆质面包制作、布利欧面包制作等内容。 |
| 333 |
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■a可供面包制作学习人员参考 |
| 410 |
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■12001■a烘焙食品制作教程 |
| 510 |
1_ |
■aMaking bread step by step■zeng |
| 606 |
0_ |
■a面包■j教材■x制作■Amian bao |
| 690 |
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■aTS213.2■v4 |
| 701 |
_0 |
■a王森■4编著■Awang sen |
| 702 |
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■a张婷■4参编■Azhang ting |
| 702 |
_0 |
■a张杨■4参编■Azhang yang |
| 702 |
_0 |
■a李成浩■4参编■Ali cheng hao |
| 702 |
_0 |
■a王森■4摄影■Awang sen |
| 801 |
_0 |
■aCN■bGSXY■c20090311 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS213.2/W831 |
| 999 |
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■tC■Aznn■a20090311 11:01:05■Mznn■m20090311 11:01:57 |
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