文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:海洋保健食品
  • 责任者:李八方主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2009.01
  • ISBN:978-7-122-03712-1
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:356页 24cm
  • 个人责任者:李八方主编
  • 学科主题:海产品
  • 中图法分类号:TS254.5
  • 提要文摘附注:本书各章节的安排以海洋保健食品的生物资源、活性成分的结构类型、分离纯化与结构鉴定和生物功能评价为主线, 坚持理论与应用并重, 其目的是使开始接触本领域的研究工作者能够了解有关知识的全貌, 并作为研究、开发工作时的参考资料。
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