文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:吃到公元前.中国饮食文化溯源
  • 责任者:张宇光编著
  • 出版社中国国际广播出版社
  • 出版年:2009.01
  • ISBN:978-7-5078-3028-6
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:241页, [5] 页图版 25cm
  • 个人责任者:张宇光编著
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971
  • 提要文摘附注:本书全面介绍中国古代饮食文化, 内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选, 通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘, 来梳理中国饮食文化的面貌, 对年轻人、白领, 以及对美食感兴趣的读者了解传统, 丰富知识, 开阔文化视野, 激发对古代食方的实践操作积极性, 引发对中国古代健康养生食疗的关注, 都有重要意义。
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