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■achi |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a饼干生产工艺与配方■f主编马涛■Abing gan sheng chan gong yi yu pei fang |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2007.11 |
| 215 |
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■a324页■d22cm |
| 225 |
2_ |
■a食品工艺与配方系列■Ashi pin gong yi yu pei fang xi lie |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书主要介绍了饼干生产中常用的原辅料、生产工艺和设备，深入分析了生产中常见的操作问题和设备故障，并给予了相应的解决方+...... |
| 410 |
_0 |
■12001■a食品工艺与配方系列 |
| 606 |
0_ |
■a饼干■x配方■Abing gan |
| 606 |
0_ |
■a饼干■x生产工艺■Abing gan |
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■aTS213.2■v4 |
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■a马涛■4主编■Ama tao |
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■aCN■bGSXY■c20090531 |
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