文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:小厨房 大智慧
  • 责任者:丁羽编著
  • 出版社哈尔滨出版社
  • 出版年:2009.05
  • ISBN:978-7-80753-530-0
  • 定价:22.80
  • 载体形态项:259页 24cm
  • 个人责任者:丁羽编著
  • 学科主题:烹饪
  • 中图法分类号:TS972.11
  • 提要文摘附注:本书从厨具的购买使用、食品的鉴别选购、食物的贮存保鲜及食品的烹饪技巧等方面入手, 分门别类进行了详细的介绍, 门类齐全, 条目清晰, 随用随查, 方便可靠, 是一本实用的烹调辅助手册。
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