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■a热菜制作教与学■f陈怡君主编■Are cai zhi zuo jiao yu xue |
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■a北京■c旅游教育出版社■d2009.01 |
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■a139页■c图■d26cm■e光盘1片 |
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■a创新教学书系■Achuang xin jiao xue shu xi |
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■a本书主要介绍必备知识和工具准备；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间+...... |
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■12001■a创新教学书系 |
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■a烹饪■x方法■y中国■Apeng ren |
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