文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:现代饭店管理技巧.从入住到结帐
  • 责任者:(美)Gary K.Vallen,(美)Jerome J.Vallen著
  • 出版社旅游教育出版社
  • 出版年:2002
  • ISBN:978-7-5637-0999-1
  • 定价:65.00
  • 载体形态项:640页 23cm
  • 个人责任者:Vallen著、Vallen著、潘惠霞译
  • 学科主题:饭店
  • 中图法分类号:F719.2
  • 提要文摘附注:本书不仅回顾了美国饭店业的过去,而且对世界饭店业的现在及将来进行了全面的分析,并用大量的篇幅对现代饭店各个部门的运作程序作了详尽介绍。
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